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▲生酮飲食必須戒掉碳水化合物，改攝取大優質油脂及肉類。（圖／取自pixabay）

生活中心／綜合報導

「生酮飲食」近年受到不少健康人士的推崇，飲食習慣必須戒掉碳水化合物，改為多攝取優質油脂、適量蛋白質及斷糖為原則，讓體內的代謝酮體升高，降低人體過量的自由基，自動幫助燃燒脂肪，達到減重抗發炎的效果，其中「椰子油」便是生酮飲食中最重要的一項食材。不過，剛開始進行生酮狀態，累積許久的毒素終於逮到機會釋放，難免會出現不舒適的反應，例如：暈眩、便秘、嘴脣乾澀等，《燃脂生酮21天啟動計畫》一書中，提出3點具體改善方法。

生酮飲食剛開始確實好難受，尤其是外食族，自助餐店的菜色幾乎90％都是地雷！美國頤養諮詢師 諾拉?蓋朱達斯在《燃脂生酮21天啟動計畫》提到，「對於比較習慣吃標準美式飲食的人來說，在開始只吃純淨無污染的食物後，大概會在體內啟動一個大規模的排毒反應，她建議燃脂生酮飲食初期，每天要多喝1~2公升的水和優質鎂離子，協助身體『跨過』生酮過渡期，」以下為書中內容摘錄。

▲椰子油是近年非常夯的油脂，常被用來做生酮飲食料理。

一、便秘

在飲食中添加含有多種礦物值得天然鹽，補充鎂離子，並大量飲水。

二、呼吸和身體帶有異味

此時身體正開始增加酮體的生成量，但你可能還沒有辦法有效利用酮體當作燃料，所以這些酮體就很可能會被當作廢物處理掉。這種情況下，大概會注意到自己的呼吸和身體帶有一股淡淡異味。雖說這症狀存在的時間非常短暫，萬一它已經對你造成困擾，建議可服用一些葉綠素錠劑和多喝一些蔬菜汁（加點巴西里）幫助減輕身上的異味感。

三、脹氣

對十字花科蔬菜裡的非消化性糖類比較敏感的人，或許可以試著在含有這類食物的餐點裡添加一種Beano的消化酵素。

【書名】燃脂生酮21天啟動計畫：以優質脂肪為主食，回歸原始生理機制，提升大腦活力，瘦得科學又健康

【作者】諾拉?蓋朱達斯

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